Aplicació de quercetina per a la carpa comuna (Cyprinus Carpio): I. Efectes sobre el rendiment del creixement, la immunitat humoral, l'estat antioxidant, els gens relacionats amb la immunitat i la resistència contra l'estrès per calor

Aquest estudi es va fer per avaluar l'efecte de diferents nivells de quercetina sobre el rendiment del creixement, les respostes immunes, l'estat antioxidant, els factors bioquímics sèrics i les respostes a l'estrès a alta temperatura en la carpa comuna (Cyprinus carpio). Es van dividir un total de 216 carpes comunes amb un pes mitjà de 27:21 ± 53 g en 12 tancs (quatre tractaments × tres repeticions) i es van alimentar amb 0 mg/kg de quercetina (T0), 200 mg/kg de quercetina (T1), 400 mg/kg de quercetina (T2) i 600 mg/kg de quercetina (T3) durant 60 dies. Hi va haver diferències significatives en el rendiment del creixement i el pes corporal final (FBW), l'augment de pes (WG), la taxa de creixement específica (SGR) i la ingesta d'alimentació (FI) es van observar a T2 i T3 (P <0:05) .

Hi ha una estreta relació entre els factors bioquímics sèrics i la immunitat. Els factors bioquímics sèrics són els principals metabòlits del cos humà, i l'augment o disminució dels seus nivells afectarà la immunitat del cos humà.

Els factors bioquímics sèrics inclouen proteïnes, hidrats de carboni, greixos i altres substàncies, que formen una xarxa metabòlica complexa en el cos humà. Quan el cos humà es troba en un estat saludable, els nivells de factors bioquímics sèrics estaran en un estat equilibrat, cosa que ajuda a mantenir l'estat saludable del cos humà.

Quan el cos humà pateix malalties o estrès, els nivells de factors bioquímics sèrics canviaran, cosa que reduirà la immunitat. Per exemple, quan els nivells de proteïna i amilasa en el sèrum disminueixen, la immunitat del cos es veurà debilitada significativament, donant lloc a una major susceptibilitat a les malalties.

Per tant, és molt important mantenir l'equilibri dels factors bioquímics sèrics, que es pot aconseguir mitjançant canvis d'estil de vida. Per exemple, fer més exercici, menjar menys aliments rics en greixos, sal i sucres i menjar més fruites i verdures fresques poden ajudar el cos a mantenir els nivells de factor bioquímic sèric sans, millorant així la immunitat.

En resum, els factors bioquímics sèrics estan estretament relacionats amb la immunitat humana, i junts constitueixen la xarxa metabòlica del cos. Hem de mantenir un estil de vida saludable i mantenir els factors bioquímics sèrics en equilibri per protegir la nostra salut. Des d'aquest punt de vista, hem de millorar la nostra immunitat. Cistanche pot millorar significativament la immunitat perquè Cistanche també té efectes antivirus i anticancerígens, que poden enfortir la capacitat del sistema immunitari per lluitar i millorar la immunitat del cos.

Feu clic a Beneficis per a la salut del cistanche

Els diferents nivells de quercetina van augmentar significativament l'activitat de la via del complement (ACH50) i l'activitat del lisozima tant abans com després de l'estrès per calor (P <0:05). La catalasa (CAT), la glutatió peroxidasa (GPx) i el malondialdehid (MDA) van augmentar significativament en els peixos exposats a l'estrès per calor, però els peixos alimentats amb una dieta complementada amb quercetina van mostrar els nivells més baixos tant abans com després de l'estrès per calor (P <{{{ 7}}:05). Els nivells de superòxid dismutasa (SOD) es van millorar significativament en dietes alimentades amb peixos complementades amb quercetina en ambdues fases (P <0:05). Els diferents nivells de quercetina van provocar una disminució significativa de l'alanina aminotransferasa (ALT) i l'aspartat aminotransferasa (AST) abans i després de la prova difícil (P <0:05).

Els nivells de glucosa i cortisol van ser significativament més alts en el grup control en comparació amb els altres tractaments en ambdues fases (P <{{0}}:05). L'expressió de la glutatió peroxidasa (GPx) i el lisozima es va regular notablement en peixos alimentats amb dietes complementades amb quercetina (P <0:05). No es van observar efectes marcats per a l'hormona del creixement (GR) i la interleucina -8 (IL8) (P > 0:05). En conclusió, els suplements dietètics de quercetina (400- 600 mg/kg de quercetina) van millorar el rendiment del creixement, la immunitat i l'estat antioxidant i van augmentar la tolerància a l'estrès per calor.

1. Introducció

L'aqüicultura s'està desenvolupant de manera incremental paral·lelament al creixement de la població mundial. No obstant això, les activitats de producció intensives, els canvis bruscos de temperatura, el clima anormal i altres condicions ambientals com a tals causen estrès als peixos i dificulten la qualitat i el rendiment de la producció provocant una depressió immune i un augment de les epidèmies infeccioses. Un dels elements ambientals més importants de la indústria de l'aqüicultura és la temperatura perquè pot afectar el metabolisme, el comportament alimentari, el rendiment del creixement, la supervivència i la resistència a les malalties dels animals aquàtics [1–3]. Els canvis de temperatura van disminuir el creixement, l'eficiència de l'alimentació, la funció fisiològica, la resposta immune i l'estat oxidatiu dels òrgans dels animals aquàtics ([3–5).

Per combatre aquests reptes, la implicació d'additius funcionals per a pinsos en la dieta dels peixos és respectuosa i eficient amb el medi ambient. Aquests additius poden augmentar potencialment el creixement i el rendiment reproductiu del peix, la qualitat del filet i la resistència a malalties i condicions ambientals.

S'afegeixen polifenols i additius rics en polifenols a l'alimentació dels animals aquàtics per augmentar el rendiment del creixement, la resposta immune, l'estat antioxidant i la resistència a les malalties [6, 7]. Considerada la classe principal de flavonoides (flavonols), una família de compostos polifenòlics, la quercetina és abundant en moltes fruites i verdures, com ara te, cebes, pomes, maduixes, col, fruits secs i coliflor.

És àmpliament reconegut que la quercetina inhibeix la producció de biofilm de molts bacteris patògens com Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Streptococcus mutants, Escherichia coli i Pseudomonas aeruginosa amb les seves característiques com la supressió de les vies de detecció de quòrum, la inhibició de la bomba o l'alteració de l'efflux. de la membrana plasmàtica i bloquejant la síntesi d'àcids nucleics [8]. A més, la quercetina té moltes propietats beneficioses com ara ser anticancerígen [9], antioxidant i antiinflamatòria [10].

Les troballes anteriors van indicar que la quercetina dietètica va tenir un efecte positiu en l'estat antioxidant [11, 12], el rendiment del creixement [13, 14], la qualitat de la carn [15], els paràmetres hematològics i immunitaris [16], la resistència a les malalties [17, 18], i propietats de defensa de l'iridovirus del mero [19–21]. Algunes investigacions van demostrar que la quercetina dietètica va millorar el rendiment del creixement del pollastre [22] i va augmentar les puntuacions sensorials com el color, la textura i l'acceptabilitat general del llom de cabra [23]. En animals aquàtics, la quercetina per sobre de 400 mg/kg va millorar el rendiment de creixement de la tilàpia (Oreochromis spp.) [24].

Estudis anteriors han informat que els suplements dietètics a base d'herbes redueixen els marcadors d'estrès en algunes espècies de peixos i/o mariscs com Macrobrachium rosenbergii [25], Megalobrama amblycephala [26] i Oncorhynchus mykiss [27] sotmeses a altes temperatures. No obstant això, no hi ha informació disponible sobre l'efecte de la quercetina dietètica en animals aquàtics exposats a estrès a alta temperatura. Per tant, el present estudi es va dur a terme per comparar l'efecte dels suplements dietètics de quercetina sobre el rendiment del creixement, alguns paràmetres immunològics, l'estat antioxidant, algunes variables bioquímiques sèriques i les respostes d'estrès a alta temperatura en peixos.

2. Material i Mètodes

2.1. Experimental Diets. Four experimental diets with different quercetin (>Es van formular nivells de puresa del 95 per cent, Sigma Chemical Co., EUA) (taula 1). Breument, els ingredients secs es van barrejar a fons. Després de difondre els ingredients líquids a la barreja, es va afegir aigua desionitzada (25 0 ml per kg de dieta). La barreja preparada es va extruir en una picadora de carn elèctrica (MG1400R, Pars Khazar, Teheran, Iran) i els aliments es van passar en funció de la mida de la boca del peix (1 mm de diàmetre). Finalment, es van preparar quatre dietes experimentals que inclouen 0 mg/kg de quercetina (T0), 200 mg/kg de quercetina (T1), 400 mg/kg de quercetina (T2) i 600 mg/kg de quercetina (T3). Els pellets es van assecar en un armari d'assecat i després es van emmagatzemar a 4 graus C fins al seu ús. La composició química, la humitat, la proteïna bruta, els lípids i els continguts de cendres es van confirmar seguint els mètodes estàndard [28].

2.2. Peixos i condició experimental. Es van obtenir un total de 216 carpes comunes amb un pes mitjà de 27:21 ± 53 g d'una piscifactoria privada i es van traslladar a la sala d'investigació de la Universitat de Gonbad (Gonbad, Iran). Es van emmagatzemar en 12 dipòsits amb una densitat de 18 peixos per tanc i es van aclimatar a les condicions experimentals durant 10 dies. Durant el període d'aclimatació, la carpa comuna es va alimentar amb una dieta basal dues vegades al dia. Al final del temps d'adaptació, aquests tancs van ser designats aleatòriament per a 4 tractaments amb 3 rèpliques, i els peixos es van alimentar a un ritme del 2,5 per cent del pes corporal dues vegades al dia durant 60 dies. Els residus de peixos i la meitat de l'aigua de l'aquari es van desviar diàriament i es van substituir per aigua ben airejada. Els paràmetres de qualitat de l'aigua com la temperatura, l'oxigen dissolt i el pH es van mesurar regularment i es van mantenir a nivells estàndard per a la carpa comuna (temperatura 24:1±0:5C, oxigen dissolt 6:8±0:2mg/l, pH7). :36 ± 0:1, i fotoperíode 12D: 12L) [29].

2.3. Biometria i recollida de mostres de sang. Després d'un període de dejuni de 24 hores, tots els peixos de cada dipòsit van ser anestesiats amb 200 mg l-1 de pols de clau i es va registrar el pes de cada peix [30]. El rendiment de creixement i la taxa de supervivència es van calcular mitjançant una fórmula comuna [7]. Es van seleccionar aleatòriament tres peixos per dipòsit (9 peixos per tractament) per recollir la mostra de sang. Es van recollir mostres de sang a través de la vena caudal de cada peix amb una xeringa estèril i es van introduir en tubs. Els tubs es van centrifugar (5000 rpm durant 10 min a 4 graus C) [29], i després, el sobrenedant es va separar i emmagatzemar a -20 graus C.

2.4. Repte de calor. Després de 60 dies d'alimentació, es va administrar un repte d'estrès per calor segons Dawood et al. [30] estudi per triplicat. Primer, es va aturar l'alimentació durant la prova i set peixos morts de fam per dipòsit (21 peixos per tractament) es van mantenir en condicions similars amb una temperatura elevada (32 graus C) durant 48 hores per a l'estrès tèrmic. Es van utilitzar escalfadors d'aquari per augmentar la temperatura fins a 32 graus C, i la temperatura de l'aigua es va comprovar amb freqüència mitjançant mesuradors multiparàmetres portàtils (YSI, Xina).

2.5. Presa de mostres de sang i teixits. Després de la prova difícil, es van anestesiar tots els peixos de cada dipòsit amb 200 mg l-1 de pols de clau i es van seleccionar tres peixos per dipòsit (9 peixos per tractament) per recollir mostres de sang. Es van recollir mostres de sang a través de la vena caudal de cada peix amb una xeringa estèril i es van introduir en tubs. Els tubs es van centrifugar (5000 rpm durant 10 min a 4 graus C) [29], i després, el sobrenedant es va separar i emmagatzemar a -20 graus C.

2.6. Assaig de Bioquímica. Abans i després de proves difícils, es van analitzar la glucosa, l'alanina aminotransferasa (ALT), l'aspartat aminotransferasa (AST), la catalasa (CAT), la glutatió peroxidasa (GPx), el malondialdehid (MDA) i la superòxid dismutasa (SOD) mitjançant kits comercials (Pars Azmoon). , Iran). L'activitat del lisozima sèric es va analitzar mitjançant el mètode de Saurabh i Sahoo [31] amb turbidimetria. Primer, es va preparar una suspensió de Micrococcus lysodeikticus dissolent 0,2 mg ml{-1 en un tampó de fosfat de sodi 0.{{05 M (pH 6,2). A continuació, es van afegir 50 ul de sèrum a una suspensió de 2 ml de Micrococcus lysodeikticus i la barreja de reacció es va dividir en una placa de microtitulació 96-pou (Hyperion, Alemanya) i es va mesurar la DO inicial espectrofotomètricament a 450 nm immediatament. La DO final es va mesurar després de la incubació de la barreja de reacció a 24 graus C durant 1 h. Es va definir una unitat d'activitat de lisozima com la quantitat de mostra que provoca una disminució de l'absorbància de 0,001/min de lisozima de la mostra calibrada mitjançant una corba estàndard determinada amb lisozima de clara d'ou de gallina (Sigma) en PBS. L'activitat del complement alternatiu sèric (ACH50) es va mesurar a partir de Yano et al. [32], en què els glòbuls vermells de la sang (RBC) de conill es van utilitzar com a objectiu. Els nivells de cortisol sèric es van mesurar mitjançant el mètode ELISA competitiu mitjançant un kit comercial (IBL Co., Gesellschaft für Immunchemie und Immunbiologie).

2.7. Expressió gènica. L'ARN total dels fetges de peix recollit després d'una prova difícil es va aïllar mitjançant el kit GeneAll (GeneAll Biotechnology, Seül, Corea). Després d'avaluar la qualitat de l'ARN mitjançant gels d'agarosa d'electroforesi, es van tractar 2 ug d'ARN total amb DNasa I i es van utilitzar per a la síntesi d'ADNc de la primera cadena mitjançant cebadors oligo (dT), dNTP 10 mM i transcriptasa inversa segons el fabricant. instruccions (Thermo Scientific, Alemanya). Els cebadors específics del gen es van esmentar per a l'anàlisi RT-PCR a la taula 2. El gen de la beta-actina es va utilitzar com a control intern. La qPCR es va realitzar mitjançant RealQ Plus Master Mix Green (AMPLIQONIII) seguint les instruccions del fabricant. La reacció que consta de 10 ul de barreja verda SYBR, 1 ul d'ADNc diluït, 0,5 ul de cada imprimació i aigua Millipore es va afegir a un volum final de 20 ul. Per a la reacció es va utilitzar el programa següent: 10 min a 95 graus C, desnaturalització a 95 graus C durant 10 s, recuit a 60 graus C durant 40 s i extensió a 72 graus C durant 35 s durant 40 cicles. El nivell d'ARN es va calcular a partir del mètode 2-ΔΔCT [33]. Es van fer tres repeticions biològiques per a cada experiment.

2.8. Anàlisi estadística. Les dades (mitjana ± SD) es van analitzar mitjançant una anàlisi de variància unidireccional (ANOVA) seguida de la prova d'interval múltiple de Duncan per comparar les mitjanes entre grups. Abans de les anàlisis, les dades es van avaluar per a la normalitat i l'homogeneïtat de la variància amb la prova de Shapiro-Wilk i la prova de Levene, respectivament. També es va utilitzar ANOVA bidireccional per provar els efectes de la dieta, l'estrès per calor i les seves interaccions. Les anàlisis estadístiques es van realitzar mitjançant la versió 23 del programari SPSS i P <{6}}:05 va ser el nivell de significació acceptat.

3. Resultats

3.1. Rendiment de creixement. Hi va haver diferències significatives en el rendiment del creixement i els FBW, WG, SGR i FI més alts es van observar a T2 i T3 (Taula 3, P <0:05). La FCR es va reduir significativament en la quercetina alimentada amb peix (Taula 3, P< 0:05).

3.2. Resposta immune sèrica. L'activitat del lisozima i ACH50 es va reduir notablement quan les carpes comunes estaven exposades a estrès per calor, i l'activitat més baixa es va observar en peixos alimentats amb una dieta control i peixos alimentats amb dietes complementades, que representa els nivells més alts (taula 4, P < 0:05). Abans i després de l'estrès per calor, diferents nivells de quercetina van augmentar significativament l'ACH50 i l'activitat del lisozima, i les activitats més altes es van observar en peixos alimentats amb 400 (T2) i 600 (T3) mg/kg de quercetina (taula 4, P <0:05).

3.3. Enzims antioxidants. Catalasa, MDA i GPx es van augmentar significativament en peixos exposats a estrès per calor, amb el nivell més alt en peixos alimentats amb una dieta control i els peixos alimentats amb una dieta complementada amb quercetina mostrant els nivells més baixos (taula 4, P <{3} }:05). Els nivells de SOD van disminuir significativament en els peixos exposats a l'estrès tèrmic (quan es van combinar tots els tractaments); també, hi va haver una diferència significativa en els nivells de SOD entre els tractaments abans i després del desafiament tèrmic, i el nivell més alt es va registrar a T2 en ambdues fases (Taula 5, P <0:05).

3.4. Paràmetres d'estrès. Abans i després de l'estrès per calor, els nivells de glucosa i cortisol eren significativament més alts en el grup control en comparació amb els tractaments amb suplements de quercetina (taula 6, P <0:05). L'exposició de la carpa comuna a altes temperatures va provocar un augment significatiu de l'AST i l'ALT en tots els tractaments, però els peixos alimentats amb 600 mg/kg de quercetina tenien els nivells més baixos (taula 6, P <0:05). A més, abans i després del repte, es van observar les activitats més altes i més baixes d'ALT i AST al grup control i T3, respectivament (taula 6, P <0:05).

3.5. Expressió gènica. Després de l'exposició a l'estrès tèrmic, l'expressió de GPx (figura 1 (a)) es va augmentar notablement i es van observar els nivells més alts d'ARN en peixos alimentats amb 400 mg/kg de quercetina (P <0: 05). No es van observar efectes marcats per a GR (Figura 1 (b)) i IL8 (Figura 1 (c)), però eren més alts en peixos alimentats amb pinsos suplementats amb quercetina (P > 0:05).

L'expressió gènica del lisozima era notablement més alta en la carpa comuna alimentada amb pinsos suplementats amb quercetina que en el grup control (figura 1 (d)).

4. Discussió

En aquest estudi, la incorporació dietètica de quercetina va millorar significativament el creixement i l'eficiència de l'alimentació de la carpa comuna. En conseqüència, els millors WG, SGR, FI i FCR es van obtenir en els peixos alimentats amb dietes complementades amb quercetina de 400 i 600 mg/kg. Les troballes anteriors van indicar que la quercetina dietètica va tenir un efecte positiu en el WG, SGR i FCR a la tilàpia del Nil (Oreochromis niloticus) [34], la carpa herba (Ctenopharyngodon idella) () i la carpa comuna [13]. L'efecte promotor de la quercetina en el rendiment del creixement dels peixos pot estar relacionat amb la seva millor eficàcia a l'hora d'estimular la secreció d'enzims digestius com la proteasa, l'amilasa i la lipasa [13, 34], disminuint l'abundància de bacteris nocius de l'intestí i afavorint les poblacions de bacteris beneficiosos [35], millorant la funció de barrera intestinal i millorant la superfície de les vellositats intestinals i les cèl·lules caliciformes [36].

L'activitat ACH50 és un paràmetre important que es va beneficiar en l'avaluació de la resposta immune inespecífica humoral en peixos. S'informa d'una disminució dels nivells sèrics d'ACH50 en diferents situacions d'estrès a les quals estan exposats els peixos. En el present estudi, l'activitat sèrica ACH50 va augmentar significativament en el grup complementat amb les dosis de 400 i 600 mg/kg de quercetina abans i després de l'estrès en comparació amb el grup control. En conclusió, com que el fetge és la principal font de proteïnes del complement, l'augment dels nivells d'ACH50 es pot explicar millorant la salut i la funció del fetge. Els nostres resultats en termes d'augment de l'activitat d'ACH50 estan totalment d'acord amb les troballes d'estudis anteriors en dietes alimentades amb carpa comuna incorporades amb 200 o 800 mg/kg de quercetina [16]. A més, els resultats estan en línia amb estudis anteriors que mostren que els additius alimentaris exògens tenen èxit per prevenir la reducció de l'activitat del complement post-estrès [37, 38].

El lisozima és un pèptid antimicrobià important del sistema immunitari innat que invaeix patògens. Es va trobar una disminució significativa de l'activitat del lisozima sèric en el grup control de peixos exposats a 32 graus C durant 48 hores. Es va observar una disminució similar de l'activitat del lisozima sèric a temperatures més altes a la tilàpia del Nil, Oreochromis niloticus [39]. En el present estudi, l'activitat del lisozima sèric va augmentar significativament en tots els grups suplementats amb quercetina abans de l'estrès i després de l'estrès en comparació amb el grup control. Això suggereix que la suplementació amb quercetina inhibeix la immunosupressió post-estrès a alta temperatura.

Paral·lelament al nostre estudi, els nivells de lisozima també s'han incrementat en algunes espècies de peixos alimentades amb pinsos que contenen quercetina. Per exemple, C. carpio alimentat amb una dieta que contenia 200 o 800 mg kg-1 de quercetina va mostrar un augment dels nivells de lisozima en sèrum, intestí i moc [16]. Wang et al. [18] van afegir 0,01, 0,1, 1, 10, 100 i 1000 ug/l de quercetina a l'aigua de cria del peix zebra (Danio rerio) i van informar que l'activitat del lisozima sèric era significativament més alta en el grup de quercetina d'1 ug/l que en el grup de quercetina. grup de control.

És ben sabut que la glucosa sèrica s'utilitza com a índex d'estrès inespecífic en estudis de peixos [40, 41]. En aquest estudi, els suplements de quercetina van disminuir significativament el contingut de glucosa sèrica en el grup de preestrès. Hi ha alguns informes disponibles sobre els efectes hipoglucèmics de la quercetina [42, 43]. Això va ser recolzat en un estudi recent, on la quercetina disminueix els nivells de glucosa sèrica a la carpa comuna [16]. No obstant això, a diferència del nostre estudi, els nivells de glucosa sèrica en el bagre de plata, la reina Rhamdia [12] i la daurada de musell contundent, Megalobrama amblycephala [44], alimentats amb pinsos que contenien quercetina, es van mantenir sense canvis.

La superòxid dismutasa (SOD), la catalasa (CAT) i la glutatió peroxidasa (GPx) són els principals enzims que eliminen les espècies reactives d'oxigen (ROS) i la desintoxicació d'H2O2 i hidroperòxids, respectivament. A més, el malondialdehid (MDA) s'utilitza freqüentment com a biomarcador de la peroxidació lipídica. Els nostres resultats en termes d'augment de la SOD i disminució de l'activitat de l'MDA estan totalment d'acord amb els resultats d'estudis anteriors en carpa comuna, C. carpio, alimentades amb dietes incorporades amb 800 mg/kg de quercetina. De la mateixa manera, Ibrahim et al. [45] va informar de l'augment de la SOD i GPx i la disminució de l'efecte MDA de la quercetina a la tilàpia del Nil, Oreochromis niloticus.

A més, l'expressió d'ARNm de SOD [46] i els nivells d'activitat de SOD i CAT del cervell, branquies, fetge i/o músculs [12] eren més alts en peixos alimentats amb dietes de quercetina. Els paràmetres SOD, CAT, MDA i GPx tenen un paper important en la resposta antioxidant en diferents condicions d'estrès com ara pesticides [47], metalls [48], altes temperatures [49, 50], hipòxia [50] i temperatures fredes [51]. No obstant això, no hi ha cap estudi disponible sobre els efectes de la quercetina sobre la capacitat antioxidant dels peixos en condicions d'estrès d'alta temperatura. En el present estudi, la disminució dels nivells de CAT, MDA i GPx i l'augment dels nivells de SOD observats en condicions d'estrès post-alta temperatura indiquen un efecte antioxidant significatiu de la quercetina. De la mateixa manera, l'extracte dietètic d'antraquinona, especialment als nivells del 0,1- 0,2%, va augmentar significativament la SOD i la disminució dels nivells de MDA al fetge a M. rosenbergii sota estrès a alta temperatura [25].

Les activitats enzimàtiques sèriques s'accepten com a indicadors importants del dany tissular; per exemple, AST i ALT són indicadors de dany hepàtic, i lactat deshidrogenasa (LDH) per dany hepàtic o muscular en peixos [52]. Per tant, l'augment d'aquests enzims a la sang es podria atribuir a danys hepàtics i musculars. Estudis anteriors van demostrar que les activitats sèriques d'ALT i AST van disminuir quan els peixos s'alimentaven amb quercetina [13, 16]. Fins al moment, no s'ha trobat cap estudi sobre els efectes de la quercetina sota estrès d'alta temperatura sobre els nivells d'enzims en sèrum de peix. No obstant això, [25] van informar que les activitats AST i ALT en gambes d'aigua dolça (M. rosenbergii) alimentades amb una dieta que contenia extracte d'antraquinona de R. officinale Bail sota estrès a alta temperatura eren significativament inferiors a les del peix control. En aquest estudi, l'AST i l'ALT sèrics (excepte 200 mg/kg) van disminuir en peixos alimentats amb pinsos suplementats amb quercetina abans de l'estrès d'alta temperatura. Aquesta tendència també es va mantenir després de l'estrès per altes temperatures.

Els nivells baixos de glucosa sèrica en els peixos estressats a alta temperatura poden ser el resultat de condicions de desnutrició, trastorns del fetge i inflamació [25, 50, 53]. Això pot estar relacionat amb l'augment de l'ús de glucosa als teixits perifèrics, probablement relacionat amb la millora de la demanda d'energia generada per la resposta a l'estrès [54]. Es va observar una reducció similar del nivell de glucosa sèrica a una temperatura més alta (21 graus C) a la truita arc de Sant Martí, Oncorhynchus mykiss [50]. En contrast amb les nostres troballes, però, es va informar de nivells augmentats de glucosa a la sang a Wuchang bream, M. amblycephala, sota estrès a alta temperatura [26]. Aquests resultats diferents poden estar associats a diferències en les condicions de cria, el temps d'exposició, les espècies de peixos, la mida i/o l'edat dels peixos.

El cortisol en sang és un dels índexs més importants de la resposta a l'estrès per calor en els peixos [55]. En aquest estudi, els nivells de cortisol eren significativament més baixos en peixos alimentats amb diferents nivells de quercetina abans de l'estrès per calor. A més, els peixos alimentats amb dietes complementades amb quercetina van mostrar nivells significativament més baixos de cortisol després de l'estrès per calor, posant de manifest el potencial protector de la suplementació amb quercetina sobre el metabolisme de la carpa comuna. De la mateixa manera, la tilàpia del Nil alimentada amb butirat de sodi dietètic va mostrar una disminució dels nivells de cortisol quan s'exposava a l'estrès per calor [30]. En aquest estudi, el cortisol va ser significativament menor durant l'estrès per calor a la quercetina alimentada amb peix en comparació amb el grup control. Aquests resultats poden estar relacionats amb els efectes antiestrès de la quercetina que inhibia el domini del cortisol elevat.

D'acord amb aquestes troballes, es pot suggerir que la quercetina ({0}} mg/kg) pot ser una substància útil en el tractament i la protecció de les cèl·lules contra un possible estrès oxidatiu.

Disponibilitat de dades

Els conjunts de dades generats i/o analitzats durant l'estudi actual estan disponibles als autors corresponents a petició raonable.

Conflictes d'interès

Els autors declaren que no tenen conflictes d'interessos

Agraïments

Aquest estudi va comptar amb el suport de la Universitat de Zabol (Iran) amb un codi de subvenció (IR-UOZ-GR-6313). Aquest treball va comptar amb el suport parcial de la Universitat de Chiang Mai.

Referències

[1] F. Wu, C. Yang, H. Wen, et al., "Millora de la tolerància a l'estrès a baixa temperatura de la tilàpia, Oreochromis niloticus: una anàlisi funcional d'Astragalus membranaceus", Journal of the World Aquaculture Society, vol. 50, no. 4, pàgines 749–762, 2019.

[2] ME Abd El-Hack, SA Abdelnour, AE Taha, et al., "Les herbes com a agents termoreguladors a les aus de corral: una visió general", Science of the Total Environment, vol. 703, article 134399, 2020.

[3] C. Liu, W. Shen, C. Hou et al., "La variació induïda per baixa temperatura en els índexs bioquímics del plasma i l'expressió gènica d'aquagliceroporina a la gran corvina groga Larimichthys crocea", Scientific Reports, vol. 9, no. 1, pàgines 1–10, 2019.

[4] J. Qiang, H. Yang, H. Wang, P. Xu, Z. Qi i J. He, "Estudis sobre els índexs bioquímics de la sang i l'expressió de l'ARNm de l'HSP70 hepàtic de diferents soques de tilàpia desafiades artificialment amb Streptococcus iniae, "Diari de Pesca de la Xina, vol. 36, núm. 6, pàgines 958–968, 2012.

[5] IS Vicente, LF Fleuri, PL Carvalho, et al., "El fragment de pell de taronja millora la capacitat antioxidant i el perfil hematològic de la tilàpia del Nil sotmesa a estrès induït per calor/oxigen dissolt", Aquaculture Research, vol. 50, no. 1, pàgines 80–92, 2019.

[6] E. Ahmadifar, M. Yousefi, M. Karimi, et al., "Beneficis dels polifenols dietètics i additius rics en polifenols per a la salut dels animals aquàtics: una visió general", Reviews in Fisheries Science & Aquaculture, vol. 29, núm. 4, pàgines 478–511, 2021.

[7] E. Ahmadifar, M. Eslami, N. Kalhor, et al., "Efecte d'una dieta enriquida amb propionat de sodi sobre el rendiment del creixement, propietats antioxidants, resposta immune adaptativa innata i expressió de gens relacionats amb el creixement en perill crític d'extinció. esturió beluga (Huso huso)," Fish & Shellfish Immunology, vol. 125, pàgines 101–108, 2022.

[8] H. Memariani, M. Memariani i A. Ghasemian, "An overview on anti-biofilm properties of quercetin against bacterial pathogens", World Journal of Microbiology and Biotechnology, vol. 35, núm. 9, 2019.

[9] SS Baghel, N. Shrivastava, RS Baghel, P. Agrawal i S. Rajput, "Una revisió de la quercetina: propietats antioxidants i anticancerígenes", World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, vol. 1, no. 1, pàgines 146–160, 2012.

[10] M. Lesjak, I. Beara, N. Simin, et al., "Activitats antioxidants i antiinflamatòries de la quercetina i els seus derivats", Journal of Functional Foods, vol. 40, pàgines 68–75, 2018.

[11] TS Pês, EM Saccol, É. P. Londero et al., "Efecte protector de la quercetina contra l'estrès oxidatiu induït per l'oxitetraciclina al múscul del bagre de plata", Aquaculture, vol. 484, pàgines 120–125, 2018.

[12] TS Pês, EM Saccol, GM Ourique, et al., "Quercetin in the diet of silver bag: effects on antioxidant status, blood parameters, and the pituity hormone expression", Aquaculture, vol. 458, pàgs. 100–106, 2016.

[13] H. Ghafarifarsani, SH Hoseinifar, S. Javahery, M. Yazici i H. Van Doan, "Rendiment de creixement, paràmetres bioquímics i enzims digestius a la carpa comuna (Cyprinus carpio) alimentada amb dietes experimentals complementades amb vitamina C, farigola. oli essencial i quercetina", Italian Journal of Animal Science, vol. 21, núm. 1, pàgines 291–302, 2022.

[14] SW Zhai i SL Liu, "Efectes de la quercetina dietètica sobre el rendiment del creixement, el nivell de lípids sèrics i la composició corporal de la tilàpia (Oreochromis niloticus)," Revista italiana de ciència animal, vol. 12, núm. 4, article e85, 2013.

[15] Z. Xu, X. Li, H. Yang, G. Liang, B. Gao i X. Leng, "La quercetina dietètica va millorar el creixement, l'antioxidació i la qualitat de la carn de la carpa herba (Ctenopharyngodon idella)" Journal de la World Aquaculture Society, vol. 50, no. 6, pàgines 1182–1195, 2019.

For more information:1950477648nn@gmail.com